避免大父母的错误

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传统的圣帕迪’的一天晚餐让你微笑

I’我正准备做我们传统的圣帕迪’那天的晚餐,以为我’d分享食谱。我的朋友布伦丹(Brendan)’一位很棒的厨师,给我寄了食谱 节俭的美食家。我做这个“Irish Boiled Dinner” 上 St. Patrick’那天,我们剩下一晚的剩菜和早午餐 咸牛肉哈希.
杰夫·史密斯(Jeff Smith)是十几本畅销食谱的作者,并且是 节俭的美食家,这是美国最受欢迎的烹饪节目,1983年至1997年在PBS播出。史密斯于2004年因自然原因去世。

爱尔兰煮晚餐 Recipe

3 1/2磅咸牛肉牛ket

2 12盎司瓶装啤酒
2杯水或盖
2月桂叶
10黑胡椒
1/2杯切碎的香菜
2茶匙盐
2汤匙橄榄油
3瓣大蒜,去皮切成薄片
2杯切碎和冲洗过的韭菜(仅限白色部分)
1个中等大小的黄洋葱,去皮切成薄片
3/4磅胡萝卜,切碎
3/4磅的红土豆
1磅萝卜,去皮并切成薄片
2磅青菜

在8-10夸脱的盖有砂锅的炉子中,加入牛肉,水,啤酒,月桂叶,胡椒,香菜和盐。在煎锅中加热油,然后将大蒜,韭菜和洋葱炒几分钟。加入锅中。盖上锅盖并慢火煮3 1/2小时,或直至变软(每磅约1小时)。在烹饪的最后25分钟内,加入胡萝卜和土豆。在最后15分钟内,加入萝卜和白菜。

服务4

搭配爱尔兰苏打面包,优质啤酒和一些甜辣芥末。

快乐圣帕特里克’s Day!

我们收到的一些荣誉

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