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感恩节剩菜制成的美味土耳其汤

I’过去四十年中的大多数时间里,我们一直在举办感恩节,而最好的部分是第二天有剩饭。五年前,我开始用感恩节剩菜制作可口的火鸡汤,现在’成为日复一日的传统。

感恩节大餐结束后,我将剩下的火鸡切成小块,分给客人,带回家。然后,我得到几个大的冷冻袋,并放入,体,骨头,雕刻盘上的水滴,火鸡皮碎屑和少量馅料。星期五,当大多数人外出购物时,我煮了一锅火鸡汤。整个房子充满了起泡汤的香气和我期待晚饭后流下的水。

美味的土耳其汤食谱

  1. 将火鸡car体切成两半,并与所有骨头,水滴,皮肤和馅料一起放入大汤锅中。
  2. 用冷水盖一英寸。
  3. 烧开后立即煮沸。
  4. 脱除浮在表面的泡沫。
  5. 加:切碎的洋葱,3根胡萝卜切成薄片,芹菜心切成薄片,月桂叶,花椒和欧芹。
  6. immer 3–4个小时,让库存减少一半。
  7. 3小时后品尝一下,看看味道是否足够丰富。如果没有,继续煮一小时。我总是在汤汁中添加一些剩余的肉汁,使其味道更丰富。加盐调味。
  8. 用漏勺过滤汤并丢弃骨头和蔬菜。如果冷藏了几个小时,’食用前可以脱脂。

当你’重新准备服务时,您可以在库存中添加任何您喜欢的东西。我喜欢将胡萝卜和芹菜切丁切丁,直到嫩。然后在食用前,我加入冷冻的豌豆,糙米或鸡蛋头。您也可以添加一些剩余的火鸡肉。

在感恩节后的第二天品尝汤时,我再次提醒自己,我为自己一生中的所有美好事物而感恩-尤其是摆在我面前的一碗汤。

1 thought 上 “感恩节剩菜制成的美味土耳其汤”

  1. 汤听起来很好吃。不幸的是我们没有’没有剩下的火鸡。明年我’我需要购买更大的一个。但是我认为我们仍然会吃掉所有东西。

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