避免大父母的错误

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您是健康厨师吗?

专栏作家Tara Parker-Pope为该专栏撰写专栏和博客 纽约时报 叫做“好”。它’关于“我们在购买杂货,开车和与孩子一起闲逛时所做出的选择”。她分享了“医学研究和专家意见,以帮助读者控制自己的健康并每天过上幸福的生活。”

我剪了她 发布 从2009年3月16日开始,“您的烹饪个性是什么?”因为健康饮食是我一家五口人分享的一种价值观。在她的帖子中,她解释说,如今越来越多的人开始从头做饭。但是这些饭菜的健康程度取决于购买和准备食物的人。研究人员称这些“营养看门人”对我们食用的食物有70%以上的影响。康奈尔大学的研究人员研究了将近800名家庭厨师,并确定了五种不同类型的厨师。从描述中,我认为自己是“健康”厨师,占被调查者的20%。

在最近一次访问我女儿的房子时,她厨房里的一幕风景进一步强化了这种信念。四代人站在厨房柜台旁准备我们的炒饭:我的妈妈,我的女儿,我的两个孙女和我。我妈妈是“lovingly”从豌豆上取下琴弦。我的女儿将西兰花和花椰菜切成小块。六岁的朱丽叶(Juliet)帮助我切碎了豆腐块,而她的妹妹,两岁的阿米莉亚(Amelia)品尝了!

当我看着女儿向她的两个女儿介绍食物时,这一场景增强了我在过去几年中意识到的意识。对于每一代新人来说,我家庭中的“营养看门人”都将“健康”提升到了一个新水平。

长大后,我在外婆的公寓度过了许多周末。她总是为我做饭,并准备简单,美味,健康的饭菜。我最喜欢的是牛骨羊排和洋蓟。我妈妈每天晚上在烹饪上找到创意的出路,并为我的两个兄弟和我准备晚餐。当我父亲下班回家时,我们大家一起坐下来,享受她美味,营养均衡的饭菜。被影响 日落杂志,她在我们的菜单中引入了更多现代食谱,并启发我通过剪裁杂志和报纸的食谱来制作自己的食谱。

作为全职妈妈,我喜欢尝试新的食材,并继续每天晚上与丈夫和两个孩子坐下来共进晚餐的传统。现在,我喜欢看女儿的烹饪方式演变。和她这一代人一样,她不吃肉。她将更多谷物(例如藜麦和糙米)和“健康”食材引入了家庭饮食。

前几天晚上,我妈为我们一家人炒菜,选择了豆腐,取而代之的是鸡肉。但她绝对是我们所有人爱护蔬菜的重要力量!当我们围坐在桌子旁享用美味的豆腐炒饭和糙米时,我很高兴自己来自一个有健康饮食习惯的“营养看门人”家庭。我更感激我的两个孙女以身作则地学习吃健康食品。

我们收到的一些荣誉

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